ハモ天ぷら

600円(税込)

• 天ぷら

淡泊で上品な味わいを持つハモ(鱧)をカリッとした衣で包み、揚げた日本料理の一品です。
ハモ特有のふっくらとした白身とサクサクの衣が絶妙にマッチし、揚げることでハモの旨みが一層引き立ちます。
関西地方、特に京都では夏の風物詩として親しまれ、ハモの柔らかさと衣の香ばしさが、天つゆや塩でシンプルに楽しめます。
食感のバランスが良く、軽い仕上がりで何度でも食べたくなる逸品です。

含まれるアレルゲン

小麦